Analisis Energi pada Proses Pengolahan Teh Hijau (Studi Kasus di Pusat Penelitian Teh dan Kina)
Abstract
Analisis energi merupakan suatu usaha untuk mendapatkan gambaran menyeluruh mengenai pemakaian energi pada suatu sistem. Analisis energi pada proses pengolahan teh hijau di pabrik teh hijau Pusat Penelitian Teh dan Kina (PPTK) Gambung bertujuan untuk memberikan informasi penggunaan energi dan mengidentifikasi penggunaan energi. Analisis energi dihitung berdasarkan penggunaan energi biologis, energi langsung, dan energi tak langsung pada setiap tahapan proses pengolahan teh hijau. Proses pengolahan teh hijau yang dianalisis penggunaan energinya dimulai dari proses pelayuan hingga pengepakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masukan energi total pada proses pengolahan teh hijau di pabrik teh hijau PPTK Gambung adalah sebesar 51,141 MJ/kg. Energi tak langsung menjadi penyumbang penggunaan energi terbesar pada penggunaan energi total dengan nilai energi yaitu mencapai 46,764 MJ/kg, lalu penggunaan total energi langsung sebesar 4,366 MJ/kg, dan penggunaan total energi biologis sebesar 0,01 MJ/kg.
Downloads
Copyright (c) 2022 Shida Habsari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
a. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
b. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
c. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (SeeĆ The Effect of Open Access).